“العيد فرحه” طريقة عمل بسكويت النشادر بالزبده (المقادير بالتفصيل)

يعد بسكويت النشادر من الحلويات المميزة التي يمكنك عملها في أي وقت للضيوف حيث يتم تناولها بجانب الشاي الساخن، وخاصة في أيام عيد الفطر المبارك، فالجميع يقوم بعمل البسكويت والكعك مع قرب حلول أيام العيد.

واليوم جئنا لكم بالطريقة المثالية التي تجعلك تصنعين بسكويت النشادر مثل المحلات تماماً وبكل سهولة أيضاً.

خطوات عمل بسكويت النشادر

سنتعرف الآن على مكونات ومقادير بسكويت النشادر الشهير، وذلك بالتزامن مع اقتراب موعد عيد الفطر 2023 م، فالجميع الآن يبدأ في صناعة البسكويت من أجل العيد، فهذه هي عادات وتقاليد بلدنا.

المكونات

• كيلو جرام من الدقيق الخاص بالحلويات.
• أربعة ملاعق من النشاء.
• نصف كيلو من الزبدة وتكون خارج الثلاجة.
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  كوبان ونصف من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب.
• خمسة بيضات.
• ملعقة من الباكينج بودر والنشادر.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير البسكويت

1. في البداية نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق ثم نضيف النشاء ثم نضع السكر البودرة ونقلب هذه المكونات الجافة جيداً.
2. نحضر الآن وعاء آخر ونضع به الزبدة ونقوم بضربها بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
3. نضيف الآن السكر على الزبدة ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام متجانس وأشبه بالكريمة.
4. نقوم الآن بوضع البيض على الزبدة والسكر ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض.
5. علينا الآن أن نقوم بإضافة النشادر، وكذلك أيضاً البيكنج بودر ورشة من الملح ونقوم بتقليب الخليط جيداً.
6. نبدأ الآن في وضع الدقيق على الخليط ولكن بالتدريج سنبدأ بتقسيمه على نصفين ونستمر في الخفق حتى يختفي الدقيق.
7. نضيف الآن الحليب ونخفق بالمضرب إلى أن يصبح لدينا عجينة هشة ومتماسكة وخالية من أي تكتلات.
8. أصبح الآن لدينا عجينة بسكويت نشادر جاهزة يمكننا تشكيلها بالشكل الذي نرغب به.
9. نقوم الآن بتشغيل الفرن ونتركه حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. بعد ذلك نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ونحضر كيس حلواني ونضع بداخله العجينة التي صنعناها ثم نبدأ في تشكيل العجينة على شكل بسكويت النشادر التقليدي.
11. نضع البسكويت في الصينية ولكن يجب أن نترك مسافات بين كل قطعة والقطعة الأخرى حتى لا يلتصق وقت الاستواء.
12. نترك الصينية في الفرن في الرف المتواجد بالمنتصف لمدة لا تزيد عن ربع ساعة وذلك حتى يأخذ اللون الأصفر أو الذهبي.
13. نترك البسكويت بعد ذلك حتى يبرد ويقدم بارد بجانب الشاي أو يمكن تزيينه بواسطة الشوكولاتة.