“مضمون” طريقة عمل الزبادي في البيت بعد ما العلبة غليت وبقت بـ 5 جنية
إذا كنتِ من عشاق الزبادي وترغبين في عمله بمنزلك يمكنك فعل ذلك بكل سهولة فهي من الوصفات سهلة التحضير.
ويعتبر الزبادي أحد أهم الوجبات الواجب توافرها على مائدتك في سحور شهر رمضان، وذلك لما يحتويه من معادن وبروتينات مفيدة للجسم، كذلك فهي تسهل من عملية الهضم.
مكونات عمل الزبادي في المنزل لسحور رمضان 2023
إن مكونات الزبادي التي يتم صنعها في المنزل بسيطة؛ فهي لا تحتاج منك الكثير من الإضافات أو المكونات، والمكونات تكون كالتالي:
- مقدار لتر واحد من الحليب الكامل الدسم (يمكنك زيادة الكمية وفقاً لعدد أفراد أسرتك).
- ملعقة كبيرة ونصف زبادي طبيعي.
- ملعقة صغيرة لبن بودرة.
قد يهمك أيضًا: أسهل طريقة لعمل السمبوسة المقرمشة وبدون ما تشرب زيت “خليكي محترفة”
أسهل طريقة لتحضير الزبادي البيتي
هناك بعض الخطوات التي يجب عليك اتباعها في طريقة عمل الزبادي في المنزل؛ لكي تحصلي على زبادي طعمه لذيذ وبقوام متماسك، وخطوات التحضير هي:
- ضعي لتر من الحليب الطبيعي في وعاء على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار. يفضل اللبن الطبيعي عن المُعلب للحصول على طعم أجمل.
- اتركي الحليب حتى يبرد جيداً وذلك لمدة 6 ساعات حتى تتكون عليه القشطة من فوق. حيث أن هذه الخطوة تزيد من لذاذة وجمال الطعم.
- قومي بتدفئة الحليب ثم ضعي عليه الزبادي وأمزجيه فيه جيدًا وذلك باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط حتى يتم خفقه جيداً.
- ضعي ملعقة صغيرة من اللبن البودرة أثناء عملية الخفق.
- بعد خفق جميع المكونات جيداً اسكبي الخليط في أكواب مناسبة للزبادي والتي يمكن أن تكون مصنوعة من الفخار أو الزجاج.
- ضعي أكواب الزبادي في وعاء مستوي به ماء دافئ، ثم اشعلي الفرن على لمدة 5 دقائق.
- اطفي الفرن وضعي به الوعاء الذي بداخله أكواب الزبادي.
- هذه الخطوة هامة جداً للحصول على النتيجة المرجوة، وهي أن تتركي أن تتركي أكواب الزبادي لمدة 8 ساعات لكي تختمر مع مراعاة عدم فتح باب الفرن عليها نهائياً.
- بعد انتهاء فترة التخمر نخرج أكواب الزبادي من الفرن ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف حتى نحصل على القوام المطلوب.
