بالفيديو.. لن تصدق البطاطس مع البصل أطعم من اللحم “يدغدغ أذواقكم”
نتناول لكم تلك الوصفة التراثية بدون لحوم ولكنها ذات مذاق لن تتخيل بأنه الأفضل، حيث أن البطاطس مع البصل تصبح من الأطباق التي تريدون تناولها بشكل يومي وتجعل من وصفات اللحم كونها ليست الأفضل بالنسبة لكم.
تصبح وصفة البطاطس مع البصل الأفضل لدى الجميع وسهولة إعدادها كما أنها تتميز بتوافر مكوناتها بكل منزل، ولذلك تصبح الوصفة الاقتصادية المشبعة بدون لحم أو فراخ، كما أن لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والخضار ومذاق رائع مفضل لدى الكبار والأطفال لأنه تشبه إلى حد كبير البيتزة.
مقادير وصفة البطاطس مع البصل
- 1 بصلة.
- 3 بيضات.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق دقيق.
- 6 قطع طماطم صغيرة ناضجة.
- شبت.
- موتزريلا.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نبشر البصل في وعاء عميق، ثم يضاف البيض ونخفقه جيداً بالمضرب اليدوي حتى يمتزج البصل مع البيض.
- تقشير البطاطس ثم بشرها في وعاء آخر، ونضيفها على خليط البصل والبيض ومزجها جيداً، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
- يضاف الدقيق على هذا الخليط وتحريكه بالمضرب حتى يمتزج جيداً مع البصل والبطاطس والبيض، ونتركها جانباً لتجهيز الحشو.
- تقطع الطماطم إلى نصفين ليتم بشرها، وتقطيع شبت أخضر وإضافته إلى الطماطم، ثم يضاف الجبن الموتزريلا وتقليبهم معاً.
- يضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة ووضع كمية من الخليط المجهز أولا بالبطاطس والبيض والبصل، وتوزيعها في المقلاة بهذا الشكل الموضح بالفيديو بالأسفل.
- وبعد حصول الوجه الأسفل من العجينة على لون ذهبي يتم قلبها على الجانب الآخر والتسوية على نار متوسطة، وذلك للحصول على أفضل مذاق لفطيرة البطاطس والبصل.
- تكرر الخطوات حتى ننتهي من كمية العجين كلياً والحصول على أقراص البطاطس اللذيذة.
- نضع أول طبقة تم إعدادها في صينية ووضع عليها خليط الطماطم مع الجبن وإضافة طبقة آخري من البطاطس ثم الجبن والطبقة الأخيرة يضاف لها الجبن الموتزريلا فقط.
- إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الجبن الموتزريلا مطاطية.
- وتقطع الوصفة الشهية إلى أربع قطع وتقديمها ساخنة على العشاء أو الغداء.
